Baccala’ con le patate

Baccala’ con le patate
TEMPI:

1 ORA

DIFFICOLTA:

FACILE

PORZIONI:

2 PERSONE

INGREDIENTI:

10 pezzetti di baccalà “ammollato”
2 patate
1 mozzarella
4 cucchiai di passata di pomodoro
poca farina
origano
sale
olio

PREPARAZIONE:

Se avete comprato il baccalà secco, lasciatelo tutta la notte a bagno in acqua fredda. Se l’avete comprato già “ammollato”, tagliatelo a pezzetti e asciugateli con un panno, infarinateli e fateli rosolare in poco olio. Tagliate le patate a fette orizzontali, molto sottili. Friggetele e mettetele a scolare sulla carta assorbente. In un recipiente adatto al forno, disponete la metà del baccalà, uno strato con metà patate, aggiungete metà mozzarella tagliata a fette, 2 cucchiai di pomodoro, salate e spolverate con un pò di origano. Poi ripetete. Infornate a 200° per 20 minuti. Se la superficie diventa troppo colorita, abbassate il forno a 180°

NOTE:

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