Biscotti

Biscotti
TEMPI:

2 ORE

DIFFICOLTA:

MEDIA

PORZIONI:

MOLTE

INGREDIENTI:

500 gr. farina
200 gr. zucchero
3 uova
250 gr. di burro o margarina vegetale
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale

PER GUARNIRE (a piacere)
Mandorle
Pinoli
Cocco in scaglie
Scaglie di cioccolato
Semi di sesamo o di coriandolo

PREPARAZIONE:

Versate la farina in un recipiente. Unite il lievito, lo zucchero, un pizzico di sale,le uova ed infine il burro ammorbidito a temperatura ambiente. Mischiate fino ad ottenere un composto piuttosto denso. Versare sul tavolo di lavoro e continuare ad impastare velocemente. Se non è abbastanza compatta, aggiungere un po’ di farina. Lasciarla riposare per 1 ora. Stenderla fino ad ottenere una sfoglia di circa 4 mm. e tagliarla a piacere con formine, con una tazza o semplicemente con il coltello. Sistemare i biscotti su una teglia rivestita con carta oleata ed infornare per circa 8/10 minuti in forno a 160° finchè saranno dorati.
Se volete decorarli, prima di metterli in forno, spennellate i biscotti con olio o chiara d’uovo e sistemateci sopra, mandorle, pinoli, scaglie di cioccolato ecc.

NOTE:

Senza decorazioni sono ottimi per la prima colazione.

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