Budino in crosta

Budino in crosta
TEMPI:

1 ORA E 1/2

DIFFICOLTA:

FACILE

PORZIONI:

MOLTE

INGREDIENTI:

2 etti di biscotti secchi
1 etto di burro
5 cucchiai di cacao dolce in polvere
5 cucchiai di zucchero semolato
2 cucchiai di farina di cocco
2 cucchiai di fecola di patate
mezzo litro di latte

PREPARAZIONE:

Sbriciolare i biscotti e raccoglierli in una ciotola, aggiungere la farina di cocco, il burro fuso e mescolare con cura.
Foderare una teglia rotonda da 22 centimetri con un foglio di carta da forno e versare sul fondo il composto di biscotti, ricoprendo anche il bordo. Livellare la superficie con il dorso di un cucchiaio e riporre in frigo per mezz’ora.
Radunare in un pentolino lo zucchero semolato, il cacao e la fecola, aggiungere gradatamente il latte e portare ad ebollizione mantenendola per 3 minuti, mescolando di continuo.
Versare il composto nella crosta di biscotti. Lasciare raffreddare e poi mettere in frigo per almeno 1 ora.

NOTE:

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