Cestini colorati

Cestini colorati
TEMPI:

15 MINUTI

DIFFICOLTA:

MEDIA

PORZIONI:

4 PERSONE

INGREDIENTI:

8 cucchiai di parmigiano grattugiato
10 olive nere snocciolate
6 pomodorini ciliegina
sale

PREPARAZIONE:

Tagliate i pomodorini in 4 parti, salateli e lasciateli sgocciolare bene in un colino.
Tagliate le olive a metà e unitele ai pomodorini.
Mettete un foglio di carta oleata su una teglia da forno, tagliatelo in 4 parti e cospargete due cucchiai di parmigiano su ogni foglio in modo da formare dei cerchi.
Metteteli in forno (già caldo) a 120° finchè il formaggio non sarà sciolto e leggermente dorato. Spegnete il forno, prendete un foglio per volta e formate dei cestini tirando su i bordi con le mani. (Si fredda molto velocemente, dovete essere veloci). Riempite ogni cestino con i pomodorini e le olive e servite subito.

NOTE:

Riempite i cestini all’ultimo momento, altrimenti, il liquido dei pomodori, inzupperà i cestini…croccanti sono più buoni!!!!

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