Cheesecake freddo

Cheesecake freddo
TEMPI:

30 MINUTI

DIFFICOLTA:

FACILE

PORZIONI:

6 PERSONE

INGREDIENTI:

300 gr di philadelphia
200 gr di mascarpone
100 gr di panna da montare
2 uova
200 gr di biscotti secchi
80 gr di burro
150 gr di frutti di bosco
7 cucchiai di zucchero

PREPARAZIONE:

in una zuppiera, unite: il philadelphia, il mascarpone, la panna montata, i tuorli, le chiare montate a neve e 4 cucchiai di zucchero. Mischiate bene tutto preferibilmente con una frusta elettrica.
Fate sciogliere il burro. Tritate finemente i biscotti e uniteli al burro.
Preparate 6 coppette (adatte alle basse temperature) e distribuiteci i biscotti. Compattateli bene e sopra versateci la crema. Livellatela e mettete le coppette in freezer per almeno 2 ore.

NOTE:

Toglietele dal freezer almeno 1 ora prima di servirle.

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