Chili messicano

Chili messicano
TEMPI:

1 ORA

DIFFICOLTA:

Facile

PORZIONI:

4 PERSONE

INGREDIENTI:

1 Kg. di manzo magro
1/2 Kg. di fagioli rossi (tipo red kindey)
1 cipolla
1 cucchiaio di chili in polvere
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di cumino macinato
1 cucchiaio di origano
sale q.b.

PREPARAZIONE:

Soffriggere la cipolla, aggiungere le spezie, la carne e far rosolare.
Nel frattempo, lessare i fagioli dopo averli ammollati per una notte. Eliminare completamente l’acqua di cottura.
Aggiungervi la carne insieme a qualche cucchiaio di passata di pomodoro, un paio di cucchiai di acqua e cuocere. Completare la cottura a fuoco lento per mezz’ora fino a restringimento dell’intingolo.

NOTE:

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