Ciccia porro e carciofi

Ciccia porro e carciofi
TEMPI:

15 MINUTI

DIFFICOLTA:

FACILE

PORZIONI:

2 PERSONE

INGREDIENTI:

400 gr di muscolo
1 porro
4 carciofi
1/2 limone
sale
olio

PREPARAZIONE:

Pulite i carciofi dalle foglie esterne e tagliate le punte. Divideteli a metà e poi tagliateli a fettine sottili. Lasciateli per circa 10 minuti in acqua dove avrete strizzato mezzo limone. Scolateli e asciugateli.
Tagliate il porro a rondelle sottili e fatelo rosolare in abbondante olio, aggiungete i carciofi e fateli appassire. Spengete il fuoco e lmettete la teglia in pendenza in modo da separare l’olio dalle verdure. Toglietele e mettetele in un piatto. Nell’olio rimasto nella teglia fateci cuocere a fuoco molto alto la carne tagliata a grossi pezzi. All’ultimo momento rimetteteci le verdure, saltate un pò e servite.

NOTE:

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