Cous cous carollo

Cous cous carollo
TEMPI:

30 MINUTI

DIFFICOLTA:

FACILE

PORZIONI:

2 PERSONE

INGREDIENTI:

2 sovracosce di pollo
2 carote
6 pomodorini secchi
prezzemolo
200 g di cous cous
3 cucchiai di olio

PREPARAZIONE:

Fate rosolare il pollo, aggiungete le carote tagliate a listellini con il pelapatate e i pomodorini tagliati a pezzettini. Fate rosolare a fuoco lento fino alla completa cottura delle carote. Poi toglietele dalla padella lasciando solo il pollo. Aggiungete il prezzemolo tritato e completate la cottura. Rimettete di nuovo le carote insieme al pollo, fatele scaldare bene e servite subito accompagnato dal cous cous che avrete preparato nel frattempo :
scaldate 200 ml di acqua con un cucchiaio di olio. Appena raggiunge l’ebollizione toglietela dal fuoco e versateci il cous cous, lasciatelo coperto per 5 minuti. Poi aggiungete 2 cucchiai di olio , mischiatelo bene e rimettetelo sul fuoco per 1 minuto circa mescolando continuamente.

NOTE:

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