Cous cous del contadino

Cous cous del contadino
TEMPI:

1 ORA E 1/2

DIFFICOLTA:

FACILE

PORZIONI:

4 PERSONE

INGREDIENTI:

6 cosce di pollo
2 pannocchie
2 patate
3 carote
100 gr di piselli
prezzemolo
aglio in polvere
peperoncino in polvere
paprica
pepe
cannella
coriandolo
sale
olio
300 gr di cous cous

PREPARAZIONE:

Fate rosolare il pollo in un po’ di olio, poi aggiungete le carote e le pannocchie tagliate a pezzi grossi. Fate rosolare ancora un po’ a fuoco alto girando spesso. Aggiungete i piselli e le patate tagliate a pezzettoni. Salate e coprite il tutto con acqua e aggiungete le spezie e il prezzemolo tritato.
Fate cuocere finchè l’acqua non sarà completamente ritirata.
Preparate il cous cous.
Scaldate 300 ml di acqua con un cucchiaio di olio e un pizzico di sale. Appena raggiunge l’ebollizione toglietela dal fuoco e versateci il cous cous, lasciatelo coperto per 5 minuti. Poi aggiungete 2 cucchiai di olio, mischiatelo bene e rimettetelo sul fuoco per 1 minuto circa mescolando continuamente.
Servitelo insieme allo stufato.

NOTE:

Comments are closed.