Crêpes di ceci

Crêpes di ceci
TEMPI:

15 MINUTI

DIFFICOLTA:

FACILE

PORZIONI:

4 PERSONE

INGREDIENTI:

4 cucchiai di farina di ceci
1 cucchiaino di cumino
1 cucchiaio di olio
acqua
sale

PREPARAZIONE:

Setacciate la farina, unitevi il cumino e il sale e mescolate bene. Versateci l’olio e poi lentamente un po’ di acqua. Iniziate a mescolare e continuate a versare acqua finchè la densità sarà cremosa ma non troppo liquida. Cadendo dal cucchiaio si deve formare un largo filo.
Scaldate bene una teglia antiaderente e versateci due cucchiai di impasto per ogni crêpe. Giratela e fate cuocere anche l’altro lato.

NOTE:

Non abbiate fretta, usate il fuoco più basso e lascetele un pò più a lungo sul fuoco, si cuoceranno meglio.

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