Crostata di fragole

Crostata di fragole
TEMPI:

1 ORA E 1/2

DIFFICOLTA:

FACILE

PORZIONI:

8 PERSONE

INGREDIENTI:

Per la pasta frolla:
3 etti farina
1 etto e 1/2 di burro
1 etto di zucchero
2 tuorli di uovo
1 limone
sale q.b.

Per la copertura:
1 vasetto di marmellata di fragole

PREPARAZIONE:

Versate la farina sulla spianatoia, fare al centro la fontana, mettervi in mezzo lo zucchero, il burro a pezzetti, i tuorli, la scorza di limone e un pizzico di sale. Impastare rapidamente fino a renderla omogenea.
Avvolgetela in un foglio di carta oleata e lasciatela riposare nella parte meno fredda del frigo per 30 minuti.
Imburrate una tortiera (con il bordo apribile), dividete la pasta frolla in due parti, una grande per il fondo ed una piccolina per le decorazioni. Stendete la parte più grande in modo da lasciare la pasta alta circa 5 mm e disponetela delicatamente nella tortiera. Lasciate un po’ il bordo rialzato e pizzicottatelo in modo da renderlo ondulato ma di altezza uniforme.
Versate la marmellata e spianatela bene. Con la pasta rimanente, formate delle stisce e sistematele sulla marmellata in modo da formare una larga “rete”.
Infornate a 180° per 40 minuti.

NOTE:

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