Fagioli GuessWhoSki

Fagioli gasswhoski
TEMPI:

2 ORE

DIFFICOLTA:

FACILE

PORZIONI:

3 PERSONE

INGREDIENTI:

200 gr. di fagioli con l’occhio (secchi)
1 cucchiaino di cumino
3 spicchi di aglio
1 ciuffetto di salvia
2 porri
1 peperone
1 piccolo cavolo verza
200 gr. di riso basmati

PREPARAZIONE:

Fate cuocere i fagioli (lasciati a mollo dalla sera precedente) con un filo di olio, un pò di sale, la salvia e l’aglio.
Fate a fettine il porro e fatelo appassire, poi aggiungete il peperone a pezzettini e lasciatelo cuocere un po’. Aggiungete anche il cavolo finemente tritato, salate, coprite con un coperchio e lasciate cuocere bene.
Infine mischiate i fagioli e lasciate andare ancora un po’ a fuoco basso.
Fate tostare il riso a fuoco vivace, poi aggiungete il sale, un filo di olio e coprite con acqua. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere girando di tanto in tanto.
Se necessario aggiungete acqua fino alla completa cottura.
Servite il riso con le verdure molto calde.

NOTE:

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