Insalata sovietica di tacchino

Insalata sovietica di tacchino
TEMPI:

15 MINUTI

DIFFICOLTA:

FACILE

PORZIONI:

2 PERSONE

INGREDIENTI:

2 carote
1 cestino piccolo di lattuga
140 gr. di mais dolce
6 funghi champignon
230 gr. di fesa di tacchino arrosto a fette
400 ml. di maionese (vedi ricetta)
7/8 capperi sotto sale

PREPARAZIONE:

Lavate l’insalata e tritatela molto fine. Pulite le carote e grattugiatele a fettine sottili. Pulite i funghi (usate solo le cappelle) e tagliateli a fettine sottili. Poi scolate il mais e versate tutte le verdure in una zuppiera. Tagliate il tacchino a dadini e unitelo al resto. Preparate la maionese aggiungendo anche i capperi lavati, asciugati e tritati. Lasciatela in frigo per 15 minuti, poi unitela al resto mescolando bene. Se necessario, aggiungere un pòdi sale. Servite fredda.

NOTE:

Ottimo anche come antipasto.

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