Involtini di tacchino

Involtini di tacchino
TEMPI:

30 MINUTI

DIFFICOLTA:

FACILE

PORZIONI:

4 PERSONE

INGREDIENTI:

10 fette di edamer
10 fette di tacchino
300 gr di patate
100 gr di ricotta
2 cucchiai di parmigiano
20 olive nere snocciolate
peperoncino fresco dolce sott’olio
1 mazzetto di erba cipollina
sale e olio

PREPARAZIONE:

Pelate le patate,tagliatele a pezzi e fatele lessare.
Un volta cotte, scolatele e passatele.
Unite le patate alla ricotta, le olive e il trito di erba cipollina, il parmigiano e il peperoncino, aggiustate di sale e amalgamate bene.
Prendete le fette di tacchino e disponeteci sopra le fette di formaggio quindi adagiateci un cucchiaio di composto. A questo punto richiudete le fette di tacchino, ripiegando le estremità delle fette verso l’interno.
Una volta pronto, avvolgete intorno all’involtino di tacchino un filo di erba cipollina e chiudetelo con un nodo, in questo modo il ripieno rimarrà all’interno. Una volta chiusi gli involtini disponeteli su una teglia da forno che avrete precedentemente unto con un filo d’olio d’oliva e mettete qualche fiocchetto di burro sulla superficie degli involtini di tacchino. Cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 5 minuti.

NOTE:

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