Plumcake

Plumcake
TEMPI:

1 ORA E 1/2

DIFFICOLTA:

FACILE

PORZIONI:

6 PERSONE

INGREDIENTI:

200 gr. di farina
200 gr. di zucchero
2 uova
7 cucchiai di olio di semi
2/3 di bustina di lievito
250 gr. di yogurt (bianco o alla vaniglia)
zenzero in polvere (se gradito)
cannella in polvere (se gradita)
essenza di vaniglia (se gradita)
un pizzico di sale
burro (per ungere la teglia)

PREPARAZIONE:

Setacciate la farina e il lievito. Mescolateli in una zuppiera con lo zucchero, un pizzico di sale e le spezie, poi aggiungete i tuorli, l’olio e lo yogurt. Impastate e poi aggiungete le chiare montate a neve. Impastate ancora e versate il composto in una teglia imburrata e poi infarinata.
Mettete in forno preriscaldato a 180° per 50 minuti.

NOTE:

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