Pollo in crosta

Pollo in crosta
TEMPI:

1 ORA

DIFFICOLTA:

MEDIA

PORZIONI:

3 PERSONE

INGREDIENTI:

300 gr. di pasta da pizza
1 petto di pollo
5 funghi champignon
1 rametto di rosmarino
2 tomini freschi
pepe 4 stagioni
un pizzico di sale

PREPARAZIONE:

Oliare bene una teglia di piccole dimensioni ma con i bordi alti. Dividere la pasta in tre parti, e unirne due. Stenderla in modo che possa foderare la teglia sia sul fondo che sui bordi.
Tagliare sia il petto di pollo che i tomini in striscioline di circa 1 cm di spessore. Poi affettare anche i funghi piuttosto finemente. Iniziare a disporre nella teglia con la pasta, un primo strato di pollo con sale e pepe, poi il formaggio e il rosmarino tritato finemente. Ripetere gli strati fino in cima.
Stendere la pasta rimanente e disporla sulla teglia in modo da coprire tutto. Tagliare la pasta in eccedenza e rimboccarla con le dita pizzicottando i bordi.
Per finire incidere in due punti per diagonale il coperchio della pasta con la punta di un coltello, in modo da lasciare uscire il vapore durante la cottura.
Mettere in forno precedentemente scaldato a 180 e lasciare per 30/40 minuti.

NOTE:

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