Pollo piccante con gorgonzola

Pollo piccante con gorgonzola
TEMPI:

4 ORE

DIFFICOLTA:

MEDIA

PORZIONI:

4 PERSONE

INGREDIENTI:

2 petti di pollo
2 etti di gorgonzola piccante
1 confezione di panna da montare
latte
pangrattato
farina
peperoncino in polvere
1 uovo
olio di semi per friggere
sale q.b.

PREPARAZIONE:

Tagliate i petti di pollo a strisce di circa due centimetri di larghezza e 10 di lunghezza e lasciatele marinare nell’uovo sbattuto con il sale e il peperoncino in polvere per 2/3 ore. Toglietele e rotolatele in pangrattato, farina e peperoncino in polvere fino ad ottenere una crosta omogenea. Friggetele in abbondante olio. Per la salsa: amalgamare il gorgonzola con la panna usando un frullatore, se il risultato è troppo denso, aggiungere un po’ di latte (non deve essere troppo liquido). Versare la salsa in un recipiente e tenere in frigo.

NOTE:

Al momento dell’uso portare in tavola un piatto con il pollo e al centro la salsa, in modo da poter immergere i filetti di pollo nella salsa prima di mangiarli.

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