Crocchette di ceci

Polpette di ceci
TEMPI:

1 ORA

DIFFICOLTA:

FACILE

PORZIONI:

2 PERSONE

INGREDIENTI:

2 scatole di ceci
4 fette di pane casalingo raffermo
1 bicchiere di latte
1 uovo
parmigiano
cumino
salvia
peperoncino fresco sott’olio
sale
olio
pangrattato

PREPARAZIONE:

Scolate e schiacciate i ceci.
Togliete la crosta del pane e mettete la mollica a bagno nel latte. Strizzatela e sbriciolatela. Aggiungete l’uovo, il parmigiano, le spezie e il sale.
Mescolate bene e formate delle polpette tonde e schiacciate. Passatele nel pangrattato e appoggiatele in una teglia da forno leggermente unta poi spennellatele con un filo d’olio. Infornate a 200° a forno già caldo.
Oppure potete cuocerle in padella con un filo d’olio a fuoco basso e coperte. Fatele rosolare da entrambi i lati.

NOTE:

Ottimo anche come antipasto

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