Roast beef

Roastbeaf
TEMPI:

30 MINUTI

DIFFICOLTA:

MEDIA

PORZIONI:

4 PERSONE

INGREDIENTI:

600 gr. di bicchiere (manzo)
sale
rosmarino
olio
aglio (a piacere)

PREPARAZIONE:

Fate dei buchi con un coltello affilato su tutta la superfice della carne. Preparate un trito di rosmarino e aggiungete il sale. Mescolate bene, e inseritelo nei buchi. Legatelo con dello spago per alimenti e mettetelo in una casseruola con l’olio. Fatelo rosolare a fuoco alto, girandolo spesso. Poi abbassate il fuoco, mettete il coperchio chiuso a metà e lasciate cuocere per 10-15 minuti (di più se non amate la carne al sangue).
Nel trito, per dargli più sapore, si può aggiungere aglio tritato o a pezzetti.

NOTE:

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