Schiacciata con l’uva

Schiacciata con l’uva
TEMPI:

30 MINUTI

DIFFICOLTA:

FACILE

PORZIONI:

4 PERSONE

INGREDIENTI:

700 gr. di farina
300 gr. di zucchero (+ 2 cucchiai per la copertura)
1 tazza di latte
1/2 bustina di lievito in polvere
5 cucchiai di olio (+ 2 cucchiai per la copertura)
sale
3/4 grandi grappoli di uva nera da vino

PREPARAZIONE:

Schiccate l’uva e lasciatela a bagno in acqua per qualche minuto. Poi scolatela e asciugatela. In una zuppiera, unite la farina setacciata con lo zucchero. Versate il latte in una tazza e fateci sciogliere il lievito con un pizzico di sale. Fate la fontana al centro della farina e versatevi il latte. Aggiungete anche l’olio e mescolate bene. Quando avrà raggiunto una tale consistenza da non permettervi più di girala nella zuppiera, versate tutto sulla spianatoia e impastate a mano. La consistenza finale dovrà essere un impasto elastico ma non appiccicoso. Stendete la pasta su una teglia appena oliata e stendeteci l’uva in modo uniforme. Spolverate con un po’ di zucchero e un filo d’olio. Mettete in forno preriscaldato a 180° per circa mezz’ora.

NOTE:

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