Torta di mele

Torta di mele
TEMPI:

1 ORA E 1/2

DIFFICOLTA:

MEDIA

PORZIONI:

4 PERSONE

INGREDIENTI:

350 gr. di farina
300 gr. di zucchero
4 uova
200 gr. burro
1 bustina di lievito
5 mele grandi
1 limone (scorza grattugiata)
1 bicchierino di Rum
1 pizzico di cannella
sale q.b.

PREPARAZIONE:

Pulite la frutta, fatela a pezzetti non troppo piccoli e metteteli in un recipiente.
Versateci il rum, la cannella, la scorza di limone e un po’ di zucchero. Mischiatela e lasciatela riposare per almeno mezz’ora.
Versate la farina in un recipiente. Unite il lievito, lo zucchero, un pizzico di sale, i tuorli ed infine il burro ammorbidito.
Mischiate fino ad ottenere un composto omogeneo.
In un altro recipiente montate le chiare dell’uovo. Quando saranno completamente ferme, versatele nel recipiente con gli altri ingredienti e mischiate ancora. A questo punto aggiungete le mele con il succo che avranno prodotto e mescolate ancora.
Versare in una teglia precedentemente imburrata e infarinata.
Cuocere per 50 minuti in forno a 180°
(1 -1/2)

NOTE:

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