Torta di mele e cocco

Torta di mele e cocco
TEMPI:

1 ORA E 1/2

DIFFICOLTA:

FACILE

PORZIONI:

MOLTE

INGREDIENTI:

300 gr di farina
300 gr di zucchero
3 uova
2 bicchierini di latte
1 bustina di lievito
150 gr di burro
2 cucchiai di cocco in scaglie
2 mele
1 pizzico di sale

PREPARAZIONE:

Mischiate la farina, lo zucchero e il cocco, poi incorporate il lievito setacciato e un pizzico di sale. Mescolate bene. Fate al centro la fontana e versateci i tuorli, il burro fuso (lasciato un pò raffreddare)e il latte. Impastate bene. A parte montate le chiare e aggiungetele al resto. Imburrate una tortiera e infarinatela. Versateci l’impasto, spianatelo bene. Sbucciate le mele, tagliatele a fettine e incastratele a spazi regolari nell’impasto. Mettete la teglia in forno precedentemente scaldato a 180 ° per 50 minuti.

NOTE:

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