Torta farcita al limone

Torta farcita al limone
TEMPI:

1 ORA E 1/2

DIFFICOLTA:

MEDIA

PORZIONI:

8 PERSONE

INGREDIENTI:

Per la torta:
300 gr. di farina
100 gr. di amido di mais
200 gr. di burro
400 gr. di zucchero
1 bustina di lievito
1 bicchiere di latte
6 albumi
1 limone

Per la crema:
2 limoni
6 tuorli
100 gr. di zucchero
1/2 lt. di latte.

PREPARAZIONE:

Mescolare la farina e l’amido di mais con lo zucchero. Versare il latte, il burro fuso, la scorza di limone e mescolate. Unite gli albumi montati montati a neve e per ultimo il lievito. Versare in uno stampo imburrato. Cuocere in forno per 40 minuti a 180°. Quando la torta è raffreddata, dividerla in tre dischi. Preparare la crema. Sbattere i tuorli con lo zucchero, versare il latte caldo, il succo e la buccia grattugiata dei limoni e fate cuocere a fuoco dolce. Lasciare raffreddare e farcire con la crema l’interno, la superficie e i bordi della torta.

NOTE:

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