Uova ripiene

Uova ripiene
TEMPI:

15 MINUTI

DIFFICOLTA:

FACILE

PORZIONI:

4 PERSONE

INGREDIENTI:

4 uova
2 filetti di acciuga
2 cucchiai di maionese
insalatina

Per guarnire a scelta:
1 fogliolina di prezzemolo
1 cappero sott’aceto
1 filetto di peperone sott’olio

PREPARAZIONE:

Far bollire le uova e farle raffreddare. Togliere il guscio e tagliarle a metà nel senso della lunghezza. Togliere i tuorli e metterli nel mixer con i filetti di acciughe. Amalgamare il composto ottenuto con la maionese e riempire le uova.
Mettere le uova su un letto di insalatina, decorandole a piacere con una fogliolina di prezzemolo o un cappero sott’aceto oppure un filetto di peperone sott’olio.

NOTE:

Consigliata da Anna Rita

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